AJIACO DE LISAS U OLLUCO (tambien conocido como lisas uchu)

AJIACO DE LISAS U OLLUCO (tambien conocido como lisas uchu) + BISTECK FRITO Y ENCEBOLLADO
guarnicion: arroz

preparacion:

- aderezo: sofreir: cebolla, ajo, pasta de aji amarillo
- agregar un rama  de huacatay
-incorporar las lisas o olluco juntamente con
- la papa 
- una vez cocido la papa, agregar queso freco, algo mas de huacatay
- al final un choro de leche si usted gusta,
- rectificar sazon: sal

ENCEBOLLADO: freir carne con sal, pimienta en poca cantidad....agregar la cebolla en pluma, tomate, tiras de rocoto...

guarnicion: arroz graneado.