el caldo de gallina cusqueño es mas contundente al que solemos ver en la costa.
este caldo exquisito potente como le suele dar solo una gallina de chacra, acompañado de tuberculos como papa, moraya, yuca, etc..garbanzo , arroz, aromatizado con oregano y pimienta llana, y claro esta no seria igual si no se come con su huchucuta (aji)
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