tuve la experiencia de siempre comer este plato en el viaje cusco-quillabamba ya hace muchos años (via ferrea)
ingresientes: cebolla, ajo, tomate, zanahoria, arvejas, carne picada res, fideos tostados (cabello de angel), sal
preparacion:
1 tostar los fideos y reservar
2 freir la carne (para realzar sabores.
3 en una olla de fondo grueso hacer el aderezo: cebolla, ajo y tomate,zanahoria...sofreir.... incorporar la carne, el arroz lavado previamente......ar¿gregar agua que cubra..poner las arvejas, la sal y los fideos
4 dejar granear 18min a fuego bajo.
- acompañar con una ensalada. foto: pepino y tomate, aliño de sal limon y aceite.
Gracias
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